No.0694 一人でカラオケに行く勇気が欲しい

朝：なし

昼：魚肉ソーセージ2本

夜：

コールスロー

1. キャベツ1/4玉、ニンジン1/4本、タマネギ1/3玉、先日購入したハンディチョッパーでみじん切り
2. マヨネーズ大さじ4＋酢大さじ1＋1/2＋砂糖小さじ1を1.に投入してよく混ぜる

肉詰めピーマン

1. キャベツ1枚、ニンジン1/4本、タマネギ1/2個をハンディチョッパーでみじん切り
2. 1.に豚挽肉250gほどを混ぜ合わせ、生姜、ニンニク各1cm（チューブ）投入
3. 2.に塩コショウしてさらに混ぜる
4. ピーマンのヘタを取って中に3.をぎゅうぎゅう詰める
5. 4.を3cm幅くらいの輪切りにする
6. 各部位、具が足りなかったらさらに詰める
7. 溶き卵を両面に付けてフライパンで焼く
8. 焼き色付いたら返して蓋して10分

ちょい味が薄かった。もっと大胆に塩コショウすれば良かった。

煮物

1. 3倍濃縮めんつゆ100ml＋水400mlを鍋に投入し、中火にかける
2. ジャガイモ2個、ニンジン１+1/2、タマネギ１+1/2を適当に切って鍋に入れる
3. 煮立ったら火を止めてシャトルシェフで2時間保温調理

なんと今日はお総菜なし！　頑張ったw
コールスローと肉詰めピーマンは明日のお弁当に使い回す予定。
コールスローからどのくらい水分が出てくるかがちょい不安。